Качество продукции хлебопекарен Greggs обеспечивается металлодетекторами SAFELINE

Компания Greggs, основанная в 1930-х годах в Ньюкасле как семейная пекарня, теперь владеет крупнейшей сетью хлебобулочных магазинов в Великобритании. Сеть влючает тысячу булочных, расположенных во всех уголках страны, и обслуживает четыре миллиона покупателей каждую неделю.

Одиннадцать региональных хлебопекарен Greggs поставляют в эти магазины свою продукцию, свежесть, прекрасный вкус и качество которой заслужили добрую славу.

Опасность попадания в хлебобулочные изделия инородных включений может быть связана с различными источниками в производственной среде, так как технологический процесс включает несколько стадий, таких как дозирование, замес, загрузка в печь, выпекание и нарезка. В начале этого года на производственной площадке Северо-Западного отделения Greggs была установлена контрольная система, состоящая из металлодетектора SAFELINE Profile серии R и детектора типа "Железо в фольге". Эта система может с высокой производительностью определять металлические частицы в поточном режиме даже в том случае, когда контролируемый продукт завернут или упакован в алюминиевую фольгу.

Если упаковка не содержит алюминиевой фольги, система использует детектор Profile серии R для выявления частиц любых металлов. Если же упаковка содежит алюминиевую фольгу, включается детектор железа в фольге, который выявляет только включения железа. Такая система обеспечивает проверку различных видов выпечки в условиях частого переключения конвейера с одного вида продукции на другой. Главный инженер производства, г-н Спенсер, рассказывает: «Трудностей при смене продукта не возникает, перенастройка металлодетектора с одного вида продукции на другой занимает меньше минуты». «Мне лично очень нравится внимательное отношение компании METTLER TOLEDO SAFELINE к своим клиентам, высокий профессионализм ее специалистов и то, как они постоянно стремятся разрабатывать и внедрять новые решения», — продолжает он.