Bonduelle: свежесть и скорость гарантированы

Страсть к овощам: Bonduelle Deutschland GmbH - дочерняя компания французской Bonduelle Group и лидер европейского рынка переработки овощей.

На предприятии компании в немецком городе Штрелен в Нижнем Рейне производятся готовые к употреблению салаты для развивающегося рынка пищевых полуфабрикатов быстрого приготовления. Ежедневно на предприятии в Штрелене обрабатывается 100 000 единиц салата-латука. Салат тщательно промывается, нарезается и упаковывается в свежем виде, и всего через 24 часа попадает на рынки, в гостиницы, рестораны и на коммерческие кухни Германии и Голландии. На всех этапах процесса производства самыми важными для Bonduelle остаются качество и безопасность продукта.

Динамическое взвешивание и выявление инородных металлических включений с помощью системы XS3 CC H CombiChecker

На линии 2 система XS3 CC H компании METTLER TOLEDO GARVENS проверяет так называемые садовые смеси – смесь цикория, радиччио и салата фриссе. Вес нетто смешанных салатов может варьироваться от 75 до 1000 граммов. Чеквейер определяет вес продукта в каждом пакете салата с точностью до одного грамма, пропускная способность при этом составляет до 90 пакетов в минуту.

GARVENS XS3 CC H CombiChecker сочетает в себе очень точный чеквейер с очень чувствительным металлодетектором. Пакеты с салатом с излишним или недостаточным весом удаляются с производственной линии так же, как и пакеты выявленными металлическими включениями диаметром > 1,2 мм, включениями цветных металлов диаметром > 1,7 мм или нержавеющей стали диаметром > 2,3 мм.

Эта суперсовременная система специально разработана для производителей пищевой промышленности и соответствует критериям качества FDA (Управления по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств), BRC (Британского консорциума предприятий розничной торговли) и IFS (Международного пищевого стандарта).

Централизованное управление материально-техническим снабжением со 100 %-ными процедурами отчетности осуществляется через локальное сетевое подключение к центральной базе данных Bonduelle IT. Еще одна впечатляющая характеристика – так называемая Н-образная конструкция - у системы четыре ножки, благодаря такой конструкции удобно и легко производить мойку. Современные системы динамического взвешивания чрезвычайно просты в эксплуатации. «Мы остановились на GARVENS XS3 CC H, так как этот чеквейер имеет намного больше преимуществ, чем конкурирующие устройства», - объясняет Жюльен Вальпоет, технический управляющий предприятия в Штрелене. «Что впечатлило нас в этом современном чеквейере особенно, так это факт, что он очень прост в управлении, поскольку и весы , и металлодетектор управляются с единого терминала. Более того, благодаря системе индивидуального управления каждому оператору можно присвоить отдельный профиль. Это идеально нам подходит, поскольку с системой у нас работают несколько сотрудников», - продолжает г-н Вальпоет.

Чеквейер подключен к головному компьютеру Bonduelle через поставляемый дополнительно интерфейс GARECO.Net (GArvens REmote COntrol). Это означает, что у Bonduelle есть постоянный онлайн-доступ ко всем статистическим данным о продукте и что чеквейером можно управлять с помощью централизованной рабочей станции. Это также позволяет напрямую интегрировать чеквейер в систему управления качеством в компании Bonduelle. Для получения максимальной прибыли от своих инвестиций Bonduelle использует чеквейер для контроля продукции, которая должна взвешиваться на откалиброванной системе взвешивания. Как и все современные системы динамического взвешивания GARVENS, XS3 CC H поставляется с европейской аттестацией MID (мобильного интернет-устройства). Согласно процедуре подтверждения соответствия MID (этап 1) он разрабатывается и производится на предприятии GARVENS способом, который позволяет официальную калибровку. Фактически начальную калибровку на месте (этап 2) осуществляет на Bonduelle сервисный инженер METTLER TOLEDO GARVENS. Это значит, что команда обслуживания METTLER TOLEDO GARVENS также поддерживает систему управления качеством на Bonduelle Deutschland GmbH.

Получить подробную информацию

Веб-семинары